تامین مواد معدنی بدن با میوه خشک فرآیند خشک کردن میوه‌ها باعث می‌شود تراکم مواد غذایی در آن‌ها بیشتر از میوه‌های تازه باشد. برای مثال، اگر میوه‌ای دارای عناصر آهن یا پتاسیم باشد و شما میوه خشک شده‌ی آن را بخورید، مقدار بیشتری از این مواد مغذی را دریافت خواهید کرد. بنابراین، خوردن میوه خشک می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را به مقدار زیاد تأمین کند.
مواد معدنی و ویتامین های موجود در میوه خشک
میوه های خشک شده در ترکیبات خود معمولا از ویتامین ها و مواد معدنی گوناگونی بهره می برند. وجود این مواد در واقع خواص میوه خشک را بوجود آورده است. شاید بسیاری از افراد این تصور را دارند که چون این خشکبار در زیر نور آفتاب یا به وسیله دستگاه خشک می شوند، دیگر استفاده از آن ها فواید آنچنانی برای بدن نخواهد داشت.
اما این دیدگاه به کلی اشتباه بوده و میوه های خشک شده، نسبت به میوه های تازه تنها فاقد رطوبت و برخی مواد معدنی ساده هستند. به عبارتی دیگر خواص میوه خشک تا حد قابل قبولی با میوه تازه برابری می کند؛ در نتیجه استفاده از آن ها به منزله مصرف میوه تازه خواهد بود.
برخی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیبات این گونه خشکبار عبارتند از :
- کلسیم
- فسفر
- پتاسیم
- منگنز
- آهن
- منیزیم
- سلنیم
- مس
- ویتامین E
- ویتامین A
- ویتامین B
- ویتامین K
- ویتامین B2
- ویتامین B5
- و . . .
جلوگیری از بروز مشکلاتی نظیر کم خونی
یکی از مزایای استفاده از میوه خشک شده جلوگیری از بروز مشکلاتی نظیر کم خونی است. کم خونی به عنوان یکی از شایع ترین مشکلات موجود در میان افراد مختلف به ویژه بانوان است. معمولا پزشکان مربوطه جهت بهبود آن راه های گوناگونی را پیشنهاد می دهند.
البته استفاده از برخی از این راه ها ممکن است باعث بروز عوارض جانبی برای بدن شود. یکی از ساده ترین راه های موجود، مصرف میوه های خشک شده مانند آلو خشک و انجیر خشک می باشد. این میوه ها با توجه به ترکیبات بسیار خوبی که دارند گزینه مناسبی جهت جلوگیری از کم خونی خواهند بود.
کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
تامین مواد معدنی بدن با میوه خشک به عنوان یکی دیگر از خواص میوه خشک برای بدن، می توان کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش را عنوان نمود. دستگاه گوارش وظیفه مهمی را در مورد هضم غذا بر عهده دارد. در صورت وجود هرگونه اختلال در عملکرد آن باعث به وجود آمدن مشکلاتی برای بدن خواهد شد.
یکی از مواد معدنی مورد نیاز برای عملکرد بهتر دستگاه گوارش، ماده ای به نام فیبر بوده که این ماده در میوه خشک شده به وفور یافت می شود.
به همین جهت استفاده از میوه های خشک شده مانند انجیر خشک، هلو خشک، کشمش، توت فرنگی خشک و موز خشک می تواند نقش مهمی را بهبود عملکرد دستگاه گوارش ایفا نماید.
یکی از خواص میوه خشک: جلوگیری از بروز بیماری سرطان
جلوگیری از بروز بیماری سرطان یکی دیگر از خواص میوه خشک برای بدن است. می توان با مصرف مرتب میوه خشک شده از این مزیت بهره مند گردید.
آلبالو خشک در ترکیبات خود دارای مقادیر زیادی از کورستین است. این ماده در جلوگیری از بروز بیماری سرطان بسیار موثر خواهد بود. با مصرف این میوه خشک شده می توان خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر سرطان سینه، کبد، ریه و غیره را تا حد قابل توجهی کاهش داد.
بنابراین توصیه می شود تا استفاده از این میوه خشک شده را جهت بهره مند شدن از خواص میوه خشک در سبد غذایی خود قرار دهید.
تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی دیگر از مواردی که می توان برای خواص میوه خشک عنوان نمود تقویت سیستم ایمنی بدن است. سیستم ایمنی بدن در مبارزه با ویروس ها و بیماری ها نقش اساسی و مهمی را برعهده دارد. در صورت تضعیف آن فرد به بیماری های مختلفی مبتلا خواهد شد. از این رو معمولا توصیه می شود تا افراد با مصرف برخی مواد خوراکی سیستم ایمنی بدن خود را تقویت نمایند تا به این وسیله سلامتی را برای خود به ارمغان آورند.
یکی از مواد خوراکی موجود جهت تقویت سیستم ایمنی بدن، میوه های خشک شده ای مانند خرمالو خشک، انجیر خشک، کیوی خشک و آلبالو خشک می باشد. مصرف هر کدام از این میوه های خشک شده می تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شود.
کنترل سطح قند خون
کنترل سطح قند خون به عنوان یکی دیگر از خواص میوه خشک محسوب می شود. این موضوع در نتیجه مصرف روزانه میوه خشک شده امکان پذیر است. استفاده از میوه های خشک شده مانند توت فرنگی خشک و کشمش می تواند تاثیر چشمگیری در تنظیم قند خون و کنترل سطح آن داشته باشد.
به همین جهت استفاده از این مواد خوراکی با توجه به خواص میوه خشک گزینه مناسبی برای افرادی است که از مشکلاتی نظیر قند خون بالا رنج می برند.
بیشتر بخوانید: میوه خشک به عنوان میان وعده ای مفید
خواص میوه خشک برای دوران بارداری
همانطور که می دانید دوران بارداری یکی از حساس ترین دوران موجود در زندگی بانوان بوده. که در این ایام مهم مادر باید نظارت دقیق بر روی مواد خوراکی مصرفی خود داشته باشد.
به همین علت پزشکان متخصص معمولا در دوران بارداری. استفاده از برخی مواد خوراکی را به علت ضرر آن برای جنین به کلی از رژیم غذایی بانوان حذف می کنند. مصرف برخی از مواد خوراکی گرچه برای افراد عادی مشکلی ایجاد نمی کند اما استفاده از آن ها برای بانوان باردار می تواند خطر آفرین باشد. و سلامتی مادر و جنین را تحت تاثیر قرار دهد.
